欹枕听潮音 - [ 似水流年 ] - 五月吧论坛

以下是引用展颜在2022-6-23 18:26:36的发言：
我不会剥虾爬子，必须某人剥好了我才吃，我觉得吃海鲜太麻烦了

这个有窍门的，开始我也不会，现在很会啦。

以下是引用安安静静在2022-6-23 19:50:20的发言：

以下是引用柳小篆在2022-6-22 18:00:25的发言：

6月22日星期三

天气：多云

从巷子里穿过时，看到有大妈正一手扯着水龙头一手拿着刷子，在自家门口刷洗凉席。想起家里也有一块凉席，只是今年一直没拿出来用。一方面是因为觉得现在似乎还没热到需要用凉席的时候，另外也是因为去年用过。便是自己用的，心里也有些嫌弃。总觉得这东西不像床单被罩，可以随时拆洗。

看到人家当地人都是这样刷洗的，回到家后便翻箱倒柜把凉席找出来，拿到卫生间打开水龙头冲洗，然后洗衣液洗洁精轮番刷洗一遍，最后还不放心，又不敢直接用消毒液，遂把前阵子买回来却忘了用的硫璜皂拿出来刷洗、再冲干净。

一顿操作猛如虎，累得我满头大汗，直起腰把凉席拿到阳台上晾晒时，还有人在旁边一边刷手机一边说风凉话。

犯得着吗，再买一块不就得了？

没好气地顶回去：你那叫浪费。

好好的凉席，本就收得极好，没生霉点，连点霉味都没有。去年秋天不用时，放太阳底下晒过，再用真空袋装起来的。。

这里的衣服被褥类的，收起来的话最好是先洗干净晒好，再用真空袋子包好，就那么直接放衣柜里也容易生霉的——这是我在这里几年生活总结出的浅薄经验了。空气湿度太大，刚来时没经验，比如说鞋子一段时间不穿放鞋架上都能生霉，衣服放衣柜久了不拿出来通风晒一晒，也会有霉味，便是油炸花生米放在桌子上一夜也会回软……反正是诸多的不便。

前天要吃饭时，还特意关上门，让他看门后的墙。去年才刮的墙面，门后面不知什么时候生出斑斑点点的霉印，极为扎眼。也许是回南天的时候吧，虽然我们住的屋子是五楼，还是朝阳的，也抵不住回南天里的潮湿。

屋子的内里都这样了，屋子外墙被湿气腐蚀得更严重，有难得一见阳光的老屋子墙体上甚至长出绿苔。一片一片的，斑驳冗杂，仿佛是时光走过的痕迹，有种古老、苍桑的感觉。

我挺喜欢这种老房子的，还在巷子里寻过。只是近年来似乎新建的房屋较多，这种老房子也挺难寻了。偶尔遇到一处，凋蔽破败，连屋顶都长出半人高的蒿草，猜测里面并wc没有人居住。

你这个席子是传统的，我过去每年也这样收呀洗呀的，胃得不行了，去年他们让我买了一床跟床单类似的席子，跟洗订单一样洗，在算凉快，但是传统的席子就差一点点

我也买了个说是跟床单一样的凉席，不知道是不是你说的这种。

以下是引用安安静静在2022-6-23 19:54:03的发言：

以下是引用展颜在2022-6-23 18:26:36的发言：
我不会剥虾爬子，必须某人剥好了我才吃，我觉得吃海鲜太麻烦了

吃虾子也剥也是一个乐趣，就跟嗑瓜子一样，一边吃一边聊天

嗯，还有螺啊，前些天还看街边卖各种炒螺，蚬子之类的，还有生腌的，不过生的我是不吃的，牛排都是，总觉得奇怪下不去嘴。

以下是引用聍聍在2022-6-23 22:56:16的发言：
六月黄登场了～

可是现在也禁海了

以下是引用不三在2022-6-24 8:48:36的发言：

是在潮州吧？

不是，不过我去过潮州啊。

以下是引用辰月在2022-6-24 9:43:40的发言：
串个门，问好，名字好听，我也喜欢诗经

欢迎来做客。

以下是引用金多多在2022-6-24 13:38:28的发言：

不三兄那的银吗？怕是福建的吧。虾姑MS我们这叫的多。

潮汕这边也叫虾蛄，我们北方叫虾爬子。

6月24日星期五

天气：晴

终于晴下来了，连续几日没下雨，天气也越来越热。

昨天吃饭时点了份海蛎煎，我们叫海蛎煎，当地人似乎叫蚝烙？好像厦门那边叫蚵仔煎。不过我不太喜欢吃，倒是鲍鱼炒饭尝了几口。以前在外面吃饭时，点的炒饭多半是海胆炒饭，这鲍鱼炒饭吃起来似乎更香。

鲍鱼是新鲜的小鲍，米是当地的大米。

东北的米一般都是粳米，胀性小而黏性大，是不太适合做炒饭的，容易糊锅，炒出来的饭也常常会黏成一团。广东的米是籼米，胀性大黏性却小，最适合炒饭，也适合做煲仔饭。籼米炒出来的米饭，米都是一粒一粒的，有点硬，对我这种胃好的人实在不太友好，所以我很少吃也很少做炒饭，浅尝辄止。倒是跟人学过紫菜炒饭后，试着在家里做过一回，味道着实不错。

紫菜要先用锅烘干，烘得脆脆的像海苔那样，然后把烘干的紫菜碾碎。锅里米饭炒得差不多时，就把紫菜碎撒进去，翻几个儿就盛出来，又鲜又香。

学这个紫菜炒饭，源于一次去南澳岛上玩，在总兵府旁边有几家卖烤紫菜的。对，就是烤紫菜，像烧烤那个烤紫菜。很好奇地买了一份尝，觉得味道还可以。与店家聊过几句，就说到了紫菜炒饭的事，然后一路走一路吃一路看。

总兵府前面有条街，街中间划着一道线，线的一边标明是福建地界，另一边就是广东地界，这大概还是明清时的划分。跳过来就是身在广东，跳过去就是身在福建，就觉得很有意思。

厦门中山街有很多家卖蚵仔煎的，这叫法应该很有闽南特色了吧。有天早上被他拉出去吃早餐，大概出来的早，只看到几家卖海蛎煎的，抱怨着不想吃这个，遂寻了条巷子钻进去。巷子里一溜很多家卖早点的，也依然还有海蛎煎，犹豫半天决定去吃豆浆油条。

简单的北方吃法，大概在哪里都差不多，点了肯定没错。

他看到菜单上有韭菜盒子，就热情满满地点了两个，我猜他可能是想吃老家的韭菜盒子了。就问他：这里做的能好吃吗？

我有点怀疑，毕竟是在这么远的地方，老板也不像是东北人。

他满不在乎地说：尝尝嘛，你得跟小马过河里的小马学学，什么事都要试试。

看他眉飞色舞又得意洋洋的样子，撇嘴，小声嘀咕着，万一不好吃，我可是不吃的。

于是，等那两只韭菜盒子端上来，我差点笑晕了。

这么大、这么一点大的韭菜盒子，就跟个小鸡蛋那么大的。恕我吃了这么多年东北牌韭菜盒子，难以接受这也叫韭菜盒子。

哪怕你叫韭菜饼我也不至于笑成这样吧。